Domates Soslu Erişte
Malzemeler :
Erişte İçin :
- 1 paket erişte makarna
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
Sosu İçin :
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 iri diş sarımsak
- 3 adet domates rendesi
- 1 tutam şeker
- Tuz
- Karabiber
- İsot
- Pul biber
Yapılışı :
Makarna İçin :
- Kaynayan suya 1 paket makarnayı ekleyin. Tencereye makarnalar biraz büyük gelecek; endişelenmeyin haşlanmaya başladıkça toparlanacaktır.
- Tuz ve zeytinyağını da ekleyip kısa bir karıştırın. 8 – 10 dakika arası haşlayın.
Sos İçin :
- Zeytinyağı ve tereyağını sos tavanızda eritin. Baharatları ve dilediğiniz salçayı ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Domates rendesini de ekleyip 7 – 8 dakika yüksek ateşte pişirin.
- 1 tutam şeker ekleyin, asit dengesini sağlayacaktır.
- Bu aşamada dilerseniz kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve sosla harmanlayın ya da servis ederken üzerine sos gezdirin, tercih sizin.
AFİYET OLSUN